در دنیای گسترده و متنوع بستنی‌ها، برندهای معروف جهانی به عنوان نمادهای شیرین لذت و موفقیت در صنعت غذایی شناخته می‌شوند. هر یک از این برندها با ترکیب خلاقیت، کیفیت بالا و استراتژی‌های هوشمندانه، توانسته‌اند جایگاه ویژه‌ای در بازار جهانی کسب کنند. در این مطلب، به بررسی برندهای مطرح بستنی در سطح جهانی و داستان‌های موفقیت صاحبان آنها خواهیم پرداخت. این برندها نمونه‌هایی از نوآوری و کارآفرینی در دنیای شیرین بستنی‌ها هستند.
بستنی Salt & Straw
موفقیت شرکت Salt & Straw مرهون دیدگاه منحصربه‌فرد بنیان‌گذاران آن، کیم و تایلر مالِک، است. کیم که پیش از این در استارباکس کار می‌کرد، رویای ایجاد کسب‌وکاری را داشت که به‌جای صرفاً فروش بستنی، به تقویت ارتباطات اجتماعی بپردازد و در عین حال از هنرمندان و تولیدکنندگان محلی حمایت کند. تایلر، پسرعموی او، با علاقه به آشپزی و نوآوری در طعم‌ها، به این پروژه پیوست و مسئولیت خلق طعم‌های منحصر به‌فرد را بر عهده گرفت.
یکی از عوامل اصلی موفقیت آنها، استفاده از مواد اولیه محلی و همکاری با کشاورزان، تولیدکنندگان و آشپزهای محلی است. طعم‌های خلاقانه و گاه عجیب مانند مغز استخوان با گیلاس دودی یا نمک دریا با کارامل، آنها را از سایر برندها متمایز کرد. این تعهد به نوآوری و حفظ ارتباط با جامعه محلی، به آنها کمک کرد تا طرفداران وفاداری پیدا کنند. همچنین، تغییرات ماهانه در منوی بستنی‌های آنها که بر اساس فصول یا موضوعات اجتماعی طراحی می‌شود، باعث حفظ تازگی و جذابیت برندشان شده است
تایلر با رویکردی علمی به تولید بستنی، توانست بیش از ۵۰۰ طعم مختلف را از زمان تأسیس این شرکت در سال ۲۰۱۱ خلق کند. این تعهد به کیفیت، خلاقیت و حمایت از جامعه، پایه‌های اصلی موفقیت Salt & Straw بوده است.
بستنی Ben & Jerry’s
(بن و جری) Ben Cohen و Jerry Greenfield دو دوست قدیمی و بنیان‌گذاران برند معروف بستنی Ben & Jerry’s هستند. آنها در سال 1978 میلادی، این شرکت را در ایالت ورمانت آمریکا تأسیس کردند. داستان موفقیت این دو نفر، ترکیبی از دوستی عمیق، تعهد به اصول اخلاقی در کسب و کار، و نوآوری در محصولاتشان است.
دلایل موفقیت Ben & Jerry’s:
بن و جری از همان ابتدا تلاش کردند تا بستنی‌هایی با طعم‌های خلاقانه و منحصربه‌فرد تولید کنند. این امر باعث شد که بستنی‌های آنها از دیگر رقبا متمایز شود. طعم‌های معروفی مثل “Cherry Garcia” و “Chunky Monkey” به سرعت محبوب شدند و جایگاه خاصی در بین مشتریان پیدا کردند.
یکی از دلایل مهم موفقیت این برند، تمرکز بر مسائل اجتماعی و محیط‌زیستی بود. بن و جری به تأمین مواد اولیه به صورت اخلاقی و حمایت از تولیدکنندگان محلی اهمیت می‌دادند. آنها همچنین در پروژه‌های خیریه و کمپین‌های اجتماعی، مانند حمایت از محیط زیست و حقوق بشر، فعال بودند. این اقدامات نه تنها محبوبیت برند را افزایش داد، بلکه باعث شد مشتریان احساس کنند با خرید بستنی‌های آنها، از یک هدف بزرگ‌تر حمایت می‌کنند.
بن و جری از روش‌های خلاقانه‌ای برای تبلیغات استفاده کردند. آنها در کمپین‌های تبلیغاتی خود از طنز و پیام‌های اجتماعی بهره می‌گرفتند. همچنین کامیون‌های بستنی‌فروشی سیار به نام “Cowmobile” در سراسر آمریکا به معرفی محصولاتشان می‌پرداختند.
شرکت Ben & Jerry’s از ابتدا رویکرد متفاوتی نسبت به مدیریت کسب و کار داشت. آنها باور داشتند که کسب و کار باید هم سودآور باشد و هم تأثیر مثبت بر جامعه بگذارد. این فلسفه مدیریتی به نام “سه خط پایانی” یا “Triple Bottom Line” شناخته می‌شود که در آن به سود، مردم و محیط زیست به یک اندازه اهمیت داده می‌شود.
در سال 2000، شرکت Ben & Jerry’s توسط کمپانی بزرگ یونیلیور (Unilever) خریداری شد. با وجود این خرید، برند همچنان به اصول اخلاقی خود پایبند باقی ماند و یونیلیور نیز متعهد شد که به تعهدات اجتماعی و زیست‌محیطی بن و جری احترام بگذارد.
موفقیت بن و جری از ترکیب دوستی، نوآوری، تمرکز بر مسئولیت اجتماعی و بازاریابی خلاقانه نشأت گرفت.
بستنی Häagen-Dazs
بستنی هاگن-داز (Häagen-Dazs) در سال ۱۹۶۰ توسط روبن ماتوس (Reuben Mattus) و همسرش روز ماتوس (Rose Mattus) در ایالات متحده آمریکا بنیان‌گذاری شد. روبن ماتوس در یک خانواده مهاجر یهودی از لهستان به دنیا آمد و در یک خانواده فعال در صنعت بستنی بزرگ شد. او در دهه ۱۹۲۰ در تجارت بستنی فروشی خانوادگی‌شان کار می‌کرد که بیشتر شامل فروش بستنی‌فروت‌پاپ و دیگر انواع بستنی‌های یخ‌زده بود.
هدف روبن ماتوس در تأسیس Häagen-Dazs این بود که بستنی‌ای باکیفیت و ممتاز و فقط با استفاده از مواد طبیعی تولید کند. او تمرکز زیادی روی استفاده از مواد باکیفیت و فرآیندهای تولید دقیق داشت تا محصولی متفاوت و متمایز از بستنی‌های ارزان قیمت بازار ارائه دهد.
نام “Häagen-Dazs” هیچ معنای واقعی ندارد و به زبان خاصی تعلق ندارد. این نام به گونه‌ای طراحی شد که حالتی اسکاندیناویایی داشته باشد تا حس اصالت و کیفیت را به مصرف‌کنندگان القا کند، هرچند که روبن و روز هیچ ارتباط مستقیمی با اسکاندیناوی نداشتند.
ابتدا هاگن-داز تنها سه طعم بستنی را تولید می‌کرد: وانیل، شکلات و قهوه. با گذشت زمان، برند موفقیت زیادی کسب کرد و به یکی از محبوب‌ترین برندهای بستنی در سراسر جهان تبدیل شد.
در سال ۱۹۸۳، شرکت هاگن-داز توسط شرکت بزرگ Pillsbury خریداری شد و امروزه تحت مالکیت جنرال میلز (General Mills) قرار دارد.
بستنی Blue Bunny
نام بستنی “Blue Bunny” از یک مسابقه محلی در سال 1935 گرفته شده است. دو برادر، فرد و هری ولز، که مالک شرکت لبنی ولز در آیووا بودند، تصمیم گرفتند برای نام‌گذاری بستنی خود یک مسابقه برگزار کنند. برنده این مسابقه فردی از شهر سو سیتی بود که نام “Blue Bunny” (خرگوش آبی) را پیشنهاد داد و طراحی اولیه خرگوش را نیز ارائه کرد. او برای این پیشنهاد 25 دلار جایزه دریافت کرد.
دلیل انتخاب این نام ساده و جذاب، ایجاد ارتباط با حس سرگرمی و شادی بود که مصرف بستنی به همراه دارد. این خرگوش آبی نمادی از نشاط و لذت است و از همان ابتدا به عنوان یک عنصر متمایزکننده برای این برند شناخته شد. موفقیت این برند نیز به دلیل همین جذابیت و تصویر دوستانه‌ای که نام و لوگوی آن ایجاد می‌کنند، تا حد زیادی تضمین شد.
مایک ولز، مدیرعامل سابق شرکت Wells Enterprises، سازنده بستنی Blue Bunny، نقشی کلیدی در موفقیت و رشد این شرکت داشت. او در سال 2007 در شرایطی که شرکت با مشکلات مالی جدی و خطر ورشکستگی مواجه بود، به عنوان مدیرعامل انتخاب شد. ولز با تغییر ساختار مدیریتی و تمرکز بر اولویت دادن به نیازهای کسب‌وکار به‌جای منافع خانوادگی، توانست این شرکت را از بحران خارج کند. این تغییرات شامل استخدام مدیران حرفه‌ای و بازنگری در هیئت‌مدیره بود که باعث شد ولز بتواند ساختاری مشابه شرکت‌های عمومی پیدا کند اما همچنان خصوصی باقی بماند.
از دیگر عوامل موفقیت ولز، گسترش همکاری‌های استراتژیک با خرده‌فروشان بزرگی مثل Walmart بود که نه تنها برند Blue Bunny را عرضه می‌کرد، بلکه برای این شرکت بستنی‌های برند فروشگاهی نیز تولید می‌کرد. همکاری موفق با برندهایی مانند Weight Watchers نیز به افزایش درآمد و رشد شرکت کمک زیادی کرد.
مایک ولز همچنین به دلیل تجربه گسترده‌ای که در بخش‌های مختلف شرکت، از فروش تا عملیات، داشت و سبک مدیریتی نزدیک و عملی خود، توانست رهبری موفقیت‌آمیز را به نمایش بگذارد.
بستنی Jenis:
برند بستنی Jenis یکی از برندهای معروف و معتبر در صنعت بستنی است. بنیان‌گذار این برند، جنیس رابرتس، در سال 2002 با هدف تولید بستنی‌های با کیفیت و منحصر به فرد فعالیت خود را آغاز کرد. برند Jenis به خاطر استفاده از مواد اولیه طبیعی و شیوه‌های خاص تولید خود شناخته می‌شود.
این برند به ویژه به خاطر طعم‌های خلاقانه و منحصر به فردش مشهور است. Jenis به طور مداوم به نوآوری در تولید بستنی پرداخته و تلاش می‌کند تا محصولاتش از نظر طعم و کیفیت بهترین باشند.
یکی از ویژگی‌های برجسته این برند، تأکید بر استفاده از مواد طبیعی و بدون مواد افزودنی است که به کیفیت بالای بستنی‌های آن کمک می‌کند. جنیس رابرتس با ارائه طعم‌های جدید و جذاب به موفقیت چشمگیری در بازار رسید و توانست برند خود را به یکی از نام‌های معتبر در صنعت بستنی تبدیل کند.
برند Jenis در سال 2002 توسط جنیس رابرتس در ایالات متحده تأسیس شد.
تخصص این برند در تولید بستنی‌های دستی با طعم‌های خلاقانه و منحصر به فرد است.
استفاده از مواد اولیه طبیعی، ارگانیک و بدون افزودنی‌های مصنوعی از ویژگی‌های کلیدی محصولات Jenis است.
Jenis به خاطر نوآوری در طعم‌ها و ترکیب‌های مختلف شناخته شده است. این برند به طور مرتب طعم‌های جدید و خاصی را معرفی می‌کند.
Jenis علاوه بر فروش آنلاین، دارای فروشگاه‌های فیزیکی در مکان‌های مختلف ایالات متحده است و به سرعت در حال گسترش است.
دلایل موفقیت Jenis :
موفقیت Jenis نتیجه ترکیبی از تعهد به کیفیت، نوآوری مستمر و استراتژی‌های بازاریابی مؤثر است.
Jenis با تمرکز بر استفاده از مواد اولیه با کیفیت و طبیعی توانسته است محصولاتی با طعم‌های عالی و کیفیت بالا ارائه دهد.
ارائه طعم‌های منحصر به فرد و خلاقانه که در بازار بستنی رایج نیستند، به برند Jenis کمک کرده است تا مورد توجه قرار گیرد.
استراتژی‌های تبلیغاتی و بازاریابی جذاب و کارآمد، از جمله حضور فعال در شبکه‌های اجتماعی، نقش مهمی در شناخته شدن برند داشته‌اند.
Jenis بر روی اصولی مانند پایداری محیط زیست و حمایت از تولیدکنندگان محلی تمرکز دارد، که به جذب مشتریان وفادار کمک کرده است.
فروشگاه‌های Jenis محیطی دلپذیر و تجربه‌ای بی‌نظیر برای مشتریان فراهم می‌کنند، که به جذب و نگه‌داشتن مشتریان کمک می‌کند.
بستنی Graeter’s:
برند بستنی Graeter’s یکی از برندهای معتبر و شناخته‌شده در ایالات متحده است که به خاطر کیفیت بالا و طعم‌های منحصر به فردش شهرت دارد. این برند در سال 1870 توسط یک خانواده آلمانی به نام Graeter تأسیس شد و از آن زمان به یکی از نمادهای تولید بستنی در اوهایو تبدیل شده است.
دلایل موفقیت:
در حال حاضر، Graeter’s توسط نسل‌های مختلف خانواده Graeter مدیریت می‌شود. امروزه، تیم مدیریتی و خانواده Graeter همچنان به مدیریت و توسعه برند ادامه می‌دهند.
Graeter’s به خاطر استفاده از مواد اولیه با کیفیت و فرآیند تولید خاص خود شهرت دارد. روش سنتی تولید بستنی که شامل استفاده از ماشین‌های دست‌ساز و فرآیند تولید کوچک است، به طعم و بافت منحصر به فرد بستنی این برند کمک کرده است.
این برند با ارائه طعم‌های مختلف و نوآورانه به نیازها و سلایق مختلف مشتریان پاسخ می‌دهد. همچنین، Graeter’s به خاطر تولید بستنی‌هایی با تکه‌های بزرگ شکلات و ترکیبات خاص معروف است.
Graeter’s با ایجاد محیطی دلپذیر در فروشگاه‌های خود و همچنین استفاده از خدمات آنلاین برای خرید، تجربه‌ای جذاب و راحت برای مشتریان فراهم می‌آورد.
حفظ و ادامه روندهای سنتی و اصالت در تولید بستنی، به این برند کمک کرده است تا همچنان جایگاه ویژه‌ای در بازار داشته باشد.
این عوامل ترکیب شده‌اند تا Graeter’s به موفقیت ادامه دهد و به یکی از برندهای محبوب و معتبر در صنعت بستنی تبدیل شود.
Graeter’s بستنی همچنان توسط خانواده Graeter مدیریت می‌شود، و این برند در حال حاضر تحت رهبری نسل‌های جدید خانواده قرار دارد. در چند دهه اخیر، تغییرات مدیریتی و توسعه برند به نحوی بوده که به حفظ کیفیت و گسترش بازار کمک کرده است.
در سال‌های اخیر، Chip Graeter و Cynthia Graeter به عنوان مدیران کلیدی برند شناخته می‌شوند. آنها در توسعه و رشد برند نقش اساسی داشته‌اند و به موفقیت‌های جدیدی در بازار بستنی کمک کرده‌اند.
همچنین، خانواده Graeter با حفظ اصول و ارزش‌های بنیان‌گذار خود، تمرکز زیادی بر حفظ کیفیت و اصالت محصولات داشته و به ایجاد تجربه‌ای خاص برای مشتریان اهمیت می‌دهند. به طور کلی، مدیریت و رهبری خانواده Graeter همچنان بر پایه ارزش‌های خانوادگی و سنتی برند استوار است و این موضوع نقش مهمی در موفقیت مداوم آن ایفا می‌کند.
بستنی Whitey’s
بستنی Gelardo fiasco
یکی از دلایل اصلی موفقیت این برند، تعهد به تولید بستنی با استفاده از بهترین مواد اولیه محلی و روش‌های سنتی ایتالیایی است.
همچنین، توجه به جزئیات و تجربه مشتری، همراه با ارائه طعم‌های نوآورانه و متنوع، نقش کلیدی در موفقیت آنها ایفا کرده است. گسترش محصولات به سطح ملی و تمرکز بر کیفیت پایدار از دیگر عوامل مؤثر بوده است.
بستنی Friendly’s
نحوه موفقیت برند:
موفقیت Friendly’s به کیفیت بالا و تازگی محصولات آن برمی‌گردد. این برند با استفاده از مواد اولیه تازه و باکیفیت، بستنی‌ها و دسرهایی تهیه می‌کند که توانسته‌اند نظر مشتریان را جلب کنند و وفاداری آنها را حفظ کنند.
Friendly’s با ارائه منوی متنوع شامل انواع بستنی‌ها، ساندویچ‌های بستنی، و دسرهای ویژه، موفق به جذب طیف وسیعی از مشتریان با سلیقه‌های مختلف شده است. این تنوع به مشتریان امکان می‌دهد تا با هر بار مراجعه تجربه‌ای جدید و متفاوت داشته باشند.
یکی از عوامل موفقیت این برند، ایجاد محیطی دوستانه و خانوادگی در رستوران‌های آن است. Friendly’s به مشتریان خود تجربه‌ای راحت و دلپذیر ارائه می‌دهد که به بازگشت دوباره آنها کمک می‌کند.
استفاده از استراتژی‌های بازاریابی مؤثر و تبلیغات هدفمند، از جمله تبلیغات تلویزیونی، رسانه‌های اجتماعی و پیشنهادات ویژه، به موفقیت برند کمک کرده است. این استراتژی‌ها نه تنها برند Friendly’s را به خوبی در بازار معرفی کرده بلکه موجب جذب مشتریان جدید نیز شده است.
Friendly’s به نوآوری در محصولات و خدمات خود ادامه می‌دهد. معرفی طعم‌های جدید و دسرهای خلاقانه به برند این امکان را می‌دهد که همیشه تازه و جذاب باقی بماند و نیازهای مشتریان را برآورده سازد.
بستنی Talenti
Talenti از مواد اولیه تازه و طبیعی استفاده می‌کند و با تکنیک‌های سنتی ایتالیایی بستنی را تولید می‌کند. این توجه به کیفیت و اصالت در طعم و بافت بستنی‌ها به شهرت برند کمک کرده است.
Talenti مجموعه‌ای از طعم‌های مختلف و ابتکاری را ارائه می‌دهد که به نیازها و سلیقه‌های مختلف مصرف‌کنندگان پاسخ می‌دهد. از طعم‌های کلاسیک مانند وانیل و شکلات گرفته تا طعم‌های منحصر به فرد مانند ترافل شکلات و کرم کارامل، تنوع محصولات این برند جذابیت زیادی برای مشتریان ایجاد کرده است.
بسته‌بندی شیشه‌ای منحصر به فرد Talenti نه تنها به حفظ طعم بستنی کمک می‌کند، بلکه باعث می‌شود که محصول از نظر بصری نیز جذاب به نظر برسد.
Talenti توانسته است با استفاده از استراتژی‌های بازاریابی مؤثر و تبلیغات هوشمندانه، برند خود را به یکی از برندهای معتبر در صنعت بستنی تبدیل کند.
بستنی Gifford’s
برند Gifford’s در اصل توسط خانواده Gifford تأسیس شد و به صورت خانوادگی اداره می‌شود. این برند از همان ابتدا بر کیفیت و تازگی محصولات خود تمرکز کرده و توانسته است نامی معتبر در صنعت بستنی ایجاد کند.
Gifford’s به خاطر استفاده از مواد اولیه با کیفیت بالا و فرمولاسیون‌های منحصر به فرد خود معروف است. آنها با استفاده از تکنیک‌های خاص در تولید بستنی، کیفیت و طعم بی‌نظیری را به مشتریان خود ارائه می‌دهند.
Gifford’s با ایجاد یک برند قوی و تمرکز بر روی کیفیت محصول، توانسته است در بازار رقابتی بستنی جایگاه ویژه‌ای پیدا کند. همچنین، تمرکز بر تبلیغات مؤثر و ایجاد تجربه‌ای لذت‌بخش برای مشتریان به موفقیت این برند کمک کرده است.
Gifford’s تنوع زیادی از طعم‌های بستنی را ارائه می‌دهد، که از طعم‌های کلاسیک تا گزینه‌های خاص و خلاقانه را شامل می‌شود. این تنوع به برند کمک کرده است تا به طیف وسیع‌تری از مشتریان پاسخ دهد.
ادامه مطلب را میتوانید از اینجا مشاهده کنید.
